新加坡小贩推广华人美食 积极进军国际市场(图

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  • 时间:2018-11-17 09:04
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  1月8日电 据新加坡《联合早报》报导,愈来愈多小贩业者看准新加坡当地美食的海内发展潜力,准备将当地人喜欢的海南鸡饭、椰浆饭等带到世界各地。

  新加坡当地小贩美食最近几年在国际上知名度大增。英国籍良庖戈登·兰斯利(Gordon Ramsay)应战当地有名小贩,以及当地了凡香港油鸡饭面和大华肉脞面获颁米其林星级,都让当地小贩美食登上了国际舞台。

  美国良庖安东尼·波登(Anthony Michael Bourdain)早前就宣布故意在美国纽约曼哈顿57船埠开设新加坡式的大规模“熟食中心”。

  威南记寻同行配合 到海内开设小贩美食咖啡厅

  继了凡香港油鸡饭面和天天海南鸡饭走出国门之后,威南记海南鸡饭目前也在寻觅契合的小贩一同进军海内,开设迷你食阁或咖啡厅;妇孺皆知的亚当路椰浆饭则在谋划进入印度尼西亚市场。

  威南记海南鸡饭第二代传人黄量麟表示,他们早在几年前就故意将新加坡万博体育是不是跑路了,万博体育咋么样,万博体育普雷斯顿vs诺维奇当地小贩美食文明带到外洋,企图找四五名小贩一同配合,向众人先容当地的小贩美食文明。

  威南记的买卖目前已拓展至菲律宾、日本等地,而直到近期,黄量麟才开始有更多光阴去找同行探讨上述配合的可行性。他泄漏,目前已有两名小贩故意介入。

  他说:“咱们能够在海内以迷你食阁或咖啡厅的体式格局售卖小贩美食。咱们在日本已有立足点,以是这也许是个不错的终点

杞人忧天。”黄量麟的初步设法是,所有介入的小贩都会是这盘买卖的股东,红利均分,海内买卖则由一名中立者卖万博体育是不是跑路了,万博体育咋么样,万博体育普雷斯顿vs诺维奇力运营。

  黄量麟强调,这个企图的重点是将新加坡小贩美食文明推行

推戴到海内,而不是一样平常小贩美食品牌。“当地美食在海内有很多潜力……我心愿(经由过程上述模式)做到的是保存和推行

推戴小贩美食文明。”

新加坡当地有名亚当路椰浆饭Selera Rasa卖力人阿都马利克在实验,如何把优质的椰浆饭带到印尼。(新加坡《联合早报》/曾坤顺 摄)

  雅加达投资方看上亚当路椰浆饭

  “别的,当地小贩美食已有必然名望。咱们不心愿小贩美食只在当地能力吃得到……而是要将当地多元文明的小贩美食带到外洋。”

  除了威南记,亚当路椰浆饭Selera Rasa目前也在准备进军海内。

  Selera Rasa卖力人阿都马利克(Abdul Malik Hassan,45岁)受访时泄漏,客岁有雅加达的投资方找上他们,心愿以特许运营的模式将椰浆饭带到印尼。

  阿都马利克说,若是事成,他会亲身飞到印尼训练当地厨师,又或是每三个月到半年亲身去印尼烹煮椰浆饭。

  他目前已在举行实验,以理解辣椒和椰浆饭若是预先大批烹饪,冷冻多时后再售卖,滋味和品质是否会受影响。

  他说:“我重视的是品质,这关系到这个家传买卖的声誉,若是有赚头,但疏忽了品质,这也没意义。”(宋慧纯)万博体育是不是跑路了,万博体育咋么样,万博体育普雷斯顿vs诺维奇




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